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ce vin tire sa rondeur et ses arômes
L'absence de stabilisation traditionnelle laisse une expression pure du terroir calcaire
sans intrants œnologiques
idéal pour accompagner poissons
Le Gamay est ici magnifié sur un terroir de sol granitique
Pure S 2020 Contenance:75 cL ce vin tire sa rondeurCe vin blanc est un hommage l'agriculture biologique et la vinification naturelle. Il est labor avec soin partir de smillon provenant de vignes de 40 ans, plantes sur des sols argilo limoneux. La vendange est ralise en deux temps, et une partie est laisse en grappe entire pour une infusion dlicate. Ce processus, associ un levage en foudre pendant 24 mois, donne un vin d'une grande complexit aromatique, domin par des notes d'agrumes et une structure
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